Салат с рисом и рыбой

Ингредиенты

• Филе лосося- 200 граммов
• Рис белый- 50 граммов
• Рис дикий вареный- 50 граммов
• Креветки- 100 граммов
• Авокадо- 1 штука
• Коньяк- 5 мл
• Масло оливковое- 4 столовые ложки
• Сок лайма- 100 мл
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Филе рыбное надрезать, сбрызнуть соком одного лайма, припустить в течение 15 минут в немного подсоленной воде. Затем нарезать филе кусочками. Отварить рис за 15–20 минут в большом объеме подсоленной воды, откинуть на дуршлаг. Креветки отварить, очистить.

Авокадо разрезать на 2 части, удалить косточку и кожицу. Нарезать мякоть плода ломтиками. Для заправки смешать коньяк с оставшимся количеством сока лайма, солью, маслом, перцем, полученную массу взбить. Соединить приготовленные ингредиенты для салата с рисом и рыбой, полить приготовленной заправкой, перемешать.

Готовое блюдо охладить, уложить на листья салата, украсить ломтиками свежего лайма.