Салат по-фински с сельдью

Ингредиенты

• Сельдь атлантическая среднесоленая- 240 граммов
• Говядина отварная- 100 граммов
• Картофель варёный- 100 граммов
• Свекла квашеная- 60 граммов
• Яблоки- 1 штука
• Огурец солёный- 40 граммов
• Лук репчатый- 40 граммов
• Сливки 30%- 80 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Сельдь разделать на филе без костей и кожи, вымочить в настое молока или чая, нарезать мелкими кусочками. Маринованную свеклу, картофель, соленый огурец, лук и яблоко нарезать кубиками, соединить с нарезанным кубиками мясом отварной говядины, добавить немного маринада, оставшегося после маринования свеклы, поперчить, перемешать.

Перед подачей салат по-фински с сельдью выложить горочкой в салатник, оформить вареным яйцом, свежей зеленью петрушки и полить взбитыми сливками. Блюдо является хорошим вариантом холодной закуски. Приятного аппетита!