Салат с ананасом, сельдереем и сыром

Ингредиенты

• Сыр Швейцарский- 150 граммов
• Карри- 5 граммов
• Крупа пшеничная- 150 граммов
• Сок лимонный- 5 мл
• Йогурт 1,5% жирности- 125 мл
• Арахис- 3 чайные ложки
• Ананас консервированный- 1 банка
• Уксус 3%- 10 граммов

Приготовление

Корень сельдерея нарезаем на маленькие квадратики и варим в подсоленной воде с соком лимона 10 минут. Жидкость после варки сливаем, корень охлаждаем. Ананас нарезаем на мелкие ломтики. Сыр шинкуем кубиками. Пшеничную крупу отвариваем  и охлаждаем. Арахис измельчаем. Соединяем крупу с сельдереем, сыром, арахисом и ананасом.

Приготовим соус: соединяем 20 г ананасового сока с уксусом, сахаром, йогуртом, солью, карри, перцем. Все хорошо перемешиваем. Салат заправляем соусом и убираем охлаждаться в холодильник. Перед тем, как ставить на стол, салат с ананасом, сельдереем и сыром оформляем зеленью. Этот салат очень калорийный и красивый, ваш стол непременно будет украшен этим салатом.