Постный салат с ароматным маслом

Ингредиенты

• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Розмарин- по вкусу
• Сок лимонный- 2 столовые ложки
• Чеснок- 3 зубчика
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Фасоль белая. Консервы- 200 граммов
• Петрушка- 1 пучок
• Томат (помидор) красный- 4 штуки

Приготовление

Готовим ароматное масло. Зубчики чеснока очищаем и крупно нарезаем. Розмарин промываем и даем ему высохнуть.

Масло наливаем в кастрюлю, подогреваем. Теперь добавляем чеснок и розмарин. Постоянно помешивая, готовим одну – две минуты. При этом цвет чеснока не должен измениться. Убираем с огня и оставляем на полчаса.

Вынимаем розмарин и чеснок. Розмарин выбрасываем. Чеснок растираем до кашеобразной однородной массы. Добавляем его обратно в масло. Кладем туда также сахар, лимонный сок, перец, соль. Все это перемешиваем.

Готовим сам салат. Помидоры нарезаем довольно небольшими дольками. Сливаем с фасоли жидкость. Петрушку промываем и даем ей высохнуть. Затем мелко ее нарезаем. Соединяем ингредиенты и добавляем приготовленное ранее масло. Перемешиваем.

Оставляем на 15 минут постный салат с ароматным маслом и подаем.