Салат новогодний «Милый Санта»

Ингредиенты

• Рис белый- 1 стакан
• Горбуша натуральная. Консервы- 200 граммов
• Вода- 3 стакана
• Горчица- 1 чайная ложка
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Соус соевый классический- по вкусу
• Майонез Провансаль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Сыр Адыгейский- 60 граммов

Приготовление

Отварить рис. Слить в тарелку сок из консервов, удалить косточки, размять рыбу вилкой. Сварить яйца, разделить белки и желтки. Желтки перетереть с рыбным соком и горчицей, добавить к ним сыр и белки, измельченные при помощи терки. Добавить соевый соус, зелень и перец, все хорошенько размешать.
Выложить на блюдо отварной рис, смазать его соусом, сверху уложить рыбу, полить соусом. Продолжать выкладывать слои, образуя фигурку Санты. Сделать красный майонез для украшения. Для этого в майонез добавить свекольный сок или любой другой краситель. Смазать им тело Санты, шапочку и щечки.

Бороду и края шубки промазать белым майонезом. Ножки и ручки изготовить из маслин, а глазки – из гвоздики. Снежинки вырезать из сыра. Новогодний салат «Милый Санта» перед подачей должен постоять в холоде часа два-три.