Диетический салат из красной капусты

Ингредиенты

• Капуста краснокочанная- 1 килограмм
• Перец зелёный сладкий- 1 штука
• Перец красный сладкий- 1 штука
• Перец желтый сладкий- 1 штука
• Огурец- 2 штуки
• Огурец солёный- 2 штуки
• Лимон- 1 штука
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Майонез Провансаль- по вкусу

Приготовление

Хочу предложить рецепт вкусного диетического салата. В зимний период он особенно актуален, т.к. он содержит большое кол-во витаминов (особенности витамина C, который является профилактическим средством от простудных заболеваний). Салат достаточно сытный и при этом малокалорийный, что нам, девушкам, очень важно.

Красную капусту тонко порезать, вырезая уплотнения. Посолить, полить соком лимона. Дать настояться в течение 1,5-2 часов. Затем добавить перец зеленый, красный и желтый. Добавить огурцы и яица, мелко нарезанные. Заправить майонезом или растительным маслом. Готово.