Салат из креветок с дыней и персиками

Ингредиенты

• Креветки отварные- 400 граммов
• Персик- 1 штука
• Апельсин- 1 штука
• Дыня- 150 граммов
• Сок лимонный- 40 мл
• Салат листовой- 1 пучок
• Мед- 1 столовая ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Горчица столовая- 10 граммов
• Масло кунжутное- 1 столовая ложка
• Перец черный молотый- 1 грамм
• Соль- 1 грамм

Приготовление

Креветки очистите от скорлупы и замаринуйте в лимонном соке с кунжутным маслом, добавьте соль, поставьте в темное место на полчаса. Персик помойте холодной водой и обдайте кипятком, снимите с него кожицу и нарежьте дольками. Салатные листья промойте и нарвите на кусочки.

Апельсин помойте под проточной водой, выжмите из него сок. Цедра понадобится для украшения салата, поэтому натрите ее меленько на терке. Выньте из маринада креветки и в отдельной миске смешайте креветки, сок апельсина, мед, сладкую горчицу и растительное масло. Выложите на дно порционных салатниц кусочки листьев салата, сверху него выложите креветки, дыню и персик, заправьте все соусом и посыпьте цедрой апельсина. Салат из креветок с дыней и персиком готов.