Рождественские креветки с овощами в апельсиново-ванильном соусе

Ингредиенты

• Сок апельсиновый- 40 мл
• Ваниль- 1/2 штуки
• Имбирь молотый- 2 грамма
• Масло сливочное- 30 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Лук-порей- 1 штука
• Морковь- 1/2 штуки
• Томат (помидор) красный- 1/3 штуки
• Креветки- 6 штук
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка

Приготовление

Рождество – это всегда время волшебства и сбывания надежд. Стол украшается самыми лучшими блюдами. Для гостей подаются наивкуснейшие и необыкновенные блюда. К таким блюдам можно отнести и креветки под апельсиновым соусом. Его подают горячим либо как холодную закуску.

1. Помидоры нарезаем на небольшие кубики.

2. Морковку очищенную и промытую, и лук-порей нарезаем тонкой соломкой.

3. В сковороде разогреваем 15 граммов сливочного масла, выкладываем туда лук-порей и морковку и готовим 5 минут. Не допускаем разваривания овощей. Посыпаем перцем и солью, после чего перемешиваем и снимаем с плиты.

4. В небольшой ковшик выливаем сок апельсина, кладем ваниль, имбирь, солим и перчим. Нагреваем на сильном пламени и оставляем вариться до исчезновения жидкости наполовину.

5. Очищенные креветки выкладываем их на сковороду. Готовим 3 минуты на растительном масле, переворачивая.

6. В кастрюлю с апельсиновым соком добавляем 20 граммов сливочного масла, разогреваем и перемешиваем.

7. Подогреваем овощи и выкладываем порционно на тарелки. Сверху выкладываем помидоры, креветки и заливаем апельсиновым соусом.

8. Рождественские креветки с овощами в апельсиново-ванильном соусе готовы.

Приятного всем кушанья и Рождества!