Новогодние фаршированные шампиньоны

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие- 10 штук
• Лук репчатый- 1 штука
• Сметана 20% жирности- 2 столовые ложки
• Сыр Российский- 150 граммов
• Укроп- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

У меня уже мысли заняты новогодним меню. Решила приготовить больше закусок. Вот, выбираю рецепты и тренируюсь в их создании. Подошла очередь грибов. Фаршированные шампиньоны – это, пожалуй, классика. Но не забытая, а горячо любимая.

1. Вырезаем ножки у грибов. Вычищаем внутреннюю сторону шляпок. Присаливаем. Ножки и мякоть нарезаем мелко и смешиваем с луком. Присаливаем и обжариваем до мягкого состояния.

2. Добавляем к грибам и луку сметану и минуту прожариваем на сковороде. Добавляем укроп, перемешиваем и выключаем огонь. Добавляем две ложки натертого сыра. Этой смесью начиняем грибочки.

4. Выкладываем грибные шляпки с начинкой на подготовленный противень, присыпаем натертым сыром. Вливаем в противень немного воды и ставим его в духовку на 20 градусов. Запекаем около 25 минут, чтобы сыр превратился в аппетитную корочку.

5. Перед подачей на стол, украшаем новогодние фаршированные шампиньоны свежей зеленью.

Вкусных вам шедевров!