Закуска горячая со сливками и беконом

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 200 граммов
• Масло сливочное- 100 граммов
• Яйцо куриное- 7 штук
• Бекон- 300 граммов
• Слива- 200 штук
• Молоко 2.5%- 150 мл
• Сыр Пармезан- 70 граммов
• Петрушка (зелень)- 45 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Нарезаем кубиками масло, соединяем его с мукой, перемешиваем массу, добавляем 15-30 грамм холодной воды и одно яйцо. Замешиваем тесто и на полчаса убираем его в холод.

Затем тесто и раскатываем в виде  пласта, смазываем маслом форму и выкладываем в нее тесто. Накрываем его пергаментной бумагой, высыпаем сверху фасоль и запекаем все в духовой печи, при оптимальной температуре в 210 градусов в течении 15 минут, затем выпекаем тесто еще 10 минут, при этом убрав фасоль и пергамент.

Мелкими кубиками нарезаем бекон и обжариваем его до хрустящей корочки, соединяем молоко со сливками, перцем, солью, яйцами, и измельченной зеленью.

На подготовленное блюдо выкладываем бекон, заливаем его сливочной смесью и посыпаем сыром. После этого запекаем блюдо еще 40 минут при оптимальной температуре в 180 градусов. Закуска горячая со сливками и беконом может прекрасно выступать как угощение для праздничного стола, так и  для обычного перекуса. Приятного аппетита!