Закуска в тарталетках «Матрешки»

Ингредиенты

• Семга слабосоленая- 100 граммов
• Сыр творожный- 50 граммов
• Тарталетки для салата- 6 штук
• Авокадо- 1 штука
• Огурец- 1 штука
• Лимон- 1 штука

Приготовление

Большую часть огурца нарезаем меленькими кубиками, а остальную нарезаем вдоль в виде тонких пластинок, отложив кожуру. Так же нарезаем красную рыбу, при этом длинных тонких пластин необходимо шесть. Кубиками нарезаем авокадо, соединяем с кубиками огурца, рыбы, добавляем отжатый лимонный сок и творожный сливочный сыр, аккуратно перемешиваем. Раскладываем салат по тарталеткам. При этом на тонкую полоску огурца кладем по 1 кусочку рыбы, сворачиваем все рулетом, скрепляем шпажкой, оставляем немного места в рулете, чтобы его можно было воткнуть в салат. Сворачиваем из огуречной кожуры еще один ролл, надеваем его на шпажку.