Начинка из хлеба со свежими или сушеными грибами

Ингредиенты

• Хлеб Пшеничный- 200 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Масло сливочное- 2 столовые ложки
• Шампиньоны свежие- 6 штук
• Соль- по вкусу
• Сметана 10% жирности- 30 граммов

Приготовление

Мякиш пшеничного или ржаного хлеба натереть на терке и еще пору­бить, чтобы хлеб был как можно мельче. Лук нашинковать, поджарить в масле, маргарине или сале и, когда он зарумянится, соединить с натертым хлебом и еще раз прожарить. Добавить мелко нарезанные припущенные (тушеные) свежие или сваренные сушеные грибы, посолить и заправить сметаной в таком количестве, чтобы фарш был сочным. Использо­вать для фарширования грен­ков, кабачков, помидоров, пи­рогов, мяса и птицы.