Картофель, запеченный с яйцами

Ингредиенты

• Картофель- 600 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Масло сливочное- 50 граммов
• Сухари панировочные- 3 столовые ложки
• Молоко 2.5%- 1 стакан
• Петрушка (зелень)- 100 граммов
• Тмин- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

600 г картофеля, 3 яйца, 50 г масла, 1 стакан молока, 2—3 ст. ложки молотых пшеничных сухарей, зелень петрушки, тмин, соль

Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. Яйца взбить, смешать со свежим молоком, толченым тмином, перцем, солью и молотыми сухарями, добавить нарезанную зелень петрушки. Картофель уложить в смазанную маслом глубокую сковороду, залить приготовленной смесью, сбрызнуть маслом и запечь до румяной корочки в хорошо нагретой духовке.