Кекс постный

Ингредиенты

• Джем- 1 стакан
• Вода- 1/2 стакана
• Масло растительное (подсолнечное)- 1/2 стакана
• Сахар- 1/2 стакана
• Сода пищевая- 1 столовая ложка
• Какао-порошок- 3 столовые ложки
• Корица молотая- 1 чайная ложка
• Мука- 2 стакана

Приготовление

Кексик замечательный! Как раз для поста. Не содержит ни молока, ни масла сливочного, ни куриных яиц. А ведь в пост очень часто хочется сладенького. Именно для таких случаев стоит испечь кекс постный, рецепт которого предлагаю всем.

1. В глубокую кухонную посуду выливаем джем, добавляем соду, оставляем минут на 10 постоять, после добавляем воду, сахар, масло растительное, корицу и какао. Все хорошенько перемешиваем.

2. Полученную массу добавляем в муку, взбиваем, печем приготовленное тесто на противне или в формочке для кексов 40 минут при 180 градусах.

3. Остывший кексик заливаем охлажденным сиропом, который готовится из сахара и воды. Можно также кекс постный посыпать кокосовой стружкой и орешками.

Вкусного застолья!