Вкуснейший постный кекс

Ингредиенты

• Сода пищевая- 1/3 чайные ложки
• Соль- 1/3 чайные ложки
• Сахар- 1 стакан
• Маргарин сливочный- 200 граммов
• Крахмал картофельный- 1,5 столовые ложки
• Цедра лимонная- 1 штука
• Сок лимонный- 3 столовые ложки
• Мука- 2 стакана
• Тыква- 150 граммов
• Орех грецкий- 0,5 стакана
• Изюм- 30 граммов

Приготовление

Я очень люблю сладкое. Поэтому даже в пост не могу обойтись без мучных и сытных блюд. Но покупная халва и постные шоколадки не могут сравниться со вкуснейшим кексом, который смело можно готовить к посту. Иногда в этом рецепте я заменяю тыковку бананчиком, - получается не менее вкусно и ароматно. На эту норму достаточно будет одного банана. Приготовьте кекс – и я гарантирую, что он исчезнет очень быстро.

1. Маргарин, прогретый до комнатной температуры, взбиваем с сахарком до пышной пенки.

2. Добавим сольку, соду, крахмал. Вымесим.

3. Всыплем орешки, изюм, выложим тыкву, добавим цедру и лимонный сок. Перемешаем.

4. Добавим муку. Получим достаточно густое тесто.

5. Выпекаем постный кекс в разогр. до 180 град. духовке примерно часик.

6. Остудим и разрежем порционно.

Вкусные сладости к постному столу – всего лишь шаг на кухню!