Баница

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 250 граммов
• Вода- 4 столовые ложки
• Уксус 3%- 0,5 чайные ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Соль- 2 грамма
• Маргарин молочный- 20 граммов
• Мед- 2 столовые ложки
• Творог 11%- 500 граммов
• Цедра лимонная- 0,5 штуки
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Масло сливочное- 50 граммов
• Сахар- 4 столовые ложки

Приготовление

Все ингредиенты, которые необходимы для теста (мука, вода, уксус, 1 ст.л. растопленного масла, соль), аккуратненько смешиваем вместе. Потом это тесто ненадолго откладываем в сторонку, чтобы немного настоялось. Затем делим его на девять частей (равных). Каждую часть тоненько раскатываем, а потом укладываем по отдельности.

Пока наши листы теста подсыхают, есть время приготовить начинку. Для этого хорошенько растираем творог, потом добавляем к нему 50 г растопленного масла, сахар, тертую цедру и соль. Также кладем яйца (предварительно взбитые) и немного подогретый мед. Все тщательно перемешиваем, и начинка готова.

Теперь возвращаемся к тесту. Каждый пласт смазываем растопленным маслом, а потом складываем пополам, чтобы у нас получился полукруг. Далее на этот полукруг кладем начинку. Данные полукруги с начинкой выкладываем друг на друга, а потом кладем в форму. Не забываем перед этим смазать форму маслом.

Сверху баницу также немного сбрызгиваем маслом. Теперь выпекаем в умеренно нагретой духовке. Когда десерт будет готов, немного сбрызгиваем его водой, а затем накрываем салфеткой, чтобы он стал более пышным.