Пирожные «Профитроли» с кремом из творога

Ингредиенты

• Творог 11%- 200 граммов
• Сливки 20%- 150 мл
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Масло сливочное- 100 граммов
• Молоко 2.5%- 1 стакан
• Мука пшеничная высшего сорта- 1 стакан
• Соль- 0,5 чайные ложки

Приготовление

Наливаем наше молоко в кастрюлю, добавляем сливочного масла.  Смешивая с солью, доводим до кипения.

Когда молоко закипит,  всыпаем в него муку, при этом хорошо перемешиваем, а затем убираем с плиты.

По одной штуке вводим в эту смесь все яйца, взбивая всё миксером.

Наполнив тестом кондитерский шприц (берём насадку, диаметр отверстия которой составляет 1,0 см), выдавливаем тесто на противень, а потом ставим выпекаться на 20 минут при температуре духового шкафа 190 градусов.

Миксером взбиваем творог вместе со сливками и сахарной пудрой в кремообразную массу.

Наполняем кремом пирожные при помощи шприца. Подадим наши пирожные «Профитроли» с кремом из творога к чаю.