Ароматная самса, сделанная из слоеного теста

Ингредиенты

• Тесто слоеное бездрожжевое- 1 упаковка
• Крабовые палочки- 400 граммов
• Масло сливочное- 30 граммов
• Лук зелёный- 100 граммов
• Сметана 20% жирности- 3 столовые ложки
• Горчичный порошок- 1,5 чайные ложки
• Мука пшеничная высшего сорта- 1 столовая ложка
• Яйцо куриное- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Перец белый молотый- по вкусу

Приготовление

Данный рецепт самсы из слоеного теста немного нетрадиционный и добавляет блюду новизны и необычности. Самса из слоеного теста не относится к диетическим блюдам, но менее калорийна, чем обычные пирожки. Я лично в последние несколько месяцев пеку все блюда в духовой печи, такие как: кальмары, курник, жульен и другие. В духовке можно спечь самсу с разнообразными начинами, а также применять для этого кефирное тесто. Классической считается самса с мясной начинкой из пресного теста.

1. Мелко нарезаем лук и крабовое мясо или крабовые палочки.

2. В полученную смесь добавляем сметану, горчицу, а затем соль и перец, перемешаем.

3. На разделочную доску насыпаем немного муки, выкладываем на нее листы теста.

4. Режем листы теста для самса из слоеного теста на квадраты нужного размера, немного раскатаем их в одном направлении, чтобы не нарушалась структура теста.

5. В центр каждого квадрата накладываем ложкой мясную начинку, по краям смазываем подготовленным до того взбитым яйцом.

6. Защиплем концы в форме треугольного конверта.

7. Затем смазываем противень маслом, кладем на него слепленную самсу, сверху мажем яйцом.

8. Оставляем самсу в духовой печи, разогретой до 180оС, на 15 минут и печем до хрустящей корочки.
Приготовляется самса, как и пирожки, так как она считается разновидностью жареных пирожков, хачапури, беляши, и при ее приготовлении может использоваться несколько методов оформления: прямоугольный, треугольный, округлой формы и другие.
Приготовленная по такому рецепту самса из слоеного теста может предлагаться гостям как холодной, так и горячей.

Этот рецепт самсы из слоеного теста можно поставить на стол в праздник и в обычный день.