«Фокачча» - пирог из шариков

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 500 граммов
• Дрожжи сухие- 6 граммов
• Сахар- 2 столовые ложки
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Сыр Российский- 150 граммов
• Оливки. Консервы- 1 банка
• Томатная паста- по вкусу
• Базилик сушеный- по вкусу
• Орегано сушеный- по вкусу
• Чеснок- по вкусу

Приготовление

Все ингредиенты для приготовления теста (мука, вода, дрожжи, сахар, масло, соль) соединяем, замешиваем тесто и вымешиваем его до эластичного состояния и мягкости минут 10, накрываем его плёнкой, откладываем до увеличения объёма теста в 2 раза.

Духовку нагреваем до 190 град.

Кубиками нарезаем сыр.

Делим тесто на 30 кусочков, формируем из них шарики, уложив в каждый  1 оливку и  кубик сыра. Затем выкладываем шарики в форму, оставив на 15 минут для поднятия.

Приготовим 200 гр. соуса из томат-пасты со специями и чесноком, поливаем шарики, посыпаем их тёртым сыром.

Готовится «Фокачча» - пирог из шариков 35-40 минут. За это время и тесто будет готово, и сыр должен подрумяниться.