Нишка пита

Ингредиенты

• Перец болгарский- 700 граммов
• Шампиньоны свежие- 500 граммов
• Сметана 40% жирности- 250 граммов
• Сыр Гауда- 200 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Тесто слоеное бездрожжевое- 500 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Перец болгарский почистить и стушить, а затем порезать на мелкие кусочки.

Шампиньоны измельчить на бленде вместе с мелко порезанным луком, размешать все с болгарским перцем и слегка всю эту смесь обжарить.

Тесто разделить на три пласта, тонко раскатать и складывать поочередно в форму для выпекания – слой теста, слой начинки. Форму предварительно хорошо смазать сливочным маслом.

Яйца взбить со сметаной и смешать с тертым сыром, а затем залить все поверх слоев теста и начинки.

Запекать в разогретой духовке полчаса. Температура – 180 г