Вкусный пирог с рыбкой, сыром и картофелем

Ингредиенты

• Рыба свежая- 400 граммов
• Картофель- 1 килограмм
• Горошек зелёный замороженный- 200 граммов
• Масло сливочное- 80 граммов
• Сыр Гауда- 160 граммов
• Масло оливковое- 30 мл
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

В первую очередь включаем духовку и нагреваем ее до 175 градусов. Далее берем форму для запекания и хорошенько смазываем ее оливковым маслом. Рыбное филе режем небольшими кусочками и укладываем в форму. Затем рыбку подсаливаем и присыпаем перцем, а потом заливаем небольшим количеством молока.

Картошку очищаем от кожуры и кладем в кастрюльку с водой. Доводим картошку до кипения. Когда закипит, сразу же кладем в духовку форму с рыбным филе. Путь одно варится, а второе печется ровно 20 минут. Пока картошка еще стоит на плите со снятой крышкой (чтобы настоялась), трем на терке сырок. Далее достаем из духовки рыбку. Оставшееся молоко сливаем в мисочку.

С картошки сливаем воду, затем добавляем соль, перец, сливочное масло и ? того молока, которое осталось от рыбы. Из всего этого делаем пюре. Если у вас получилось очень густое пюре, тогда нужно добавить больше молока. Когда пюре готово, добавляем туда горошек и аккуратно перемешиваем при помощи вилки.

Сверху на рыбку, которая находится в форме, выкладываем картофельное пюре – это получится второй слой пирога. Потом делаем слой из тертого сыра. Запекаем около 10 минут, применяя температуру – 220 градусов, а потом еще около 10 минут при температуре 180 градусов. В конце у вас должна получиться аппетитная румяная корочка.