Картофельный пирог с курицей

Ингредиенты

• Картофель- 1 килограмм
• Курица (филе)- 300 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Сметана 18% жирности- 1 столовая ложка
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Масло сливочное- 1 столовая ложка
• Мука пшеничная высшего сорта- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Сперва очищаем картошку, а потом отвариваем ее до готовности. Далее делаем из нее пюре, добавляем яйца и муку. Все тщательно перемешиваем. Филе курицы отвариваем либо запекаем до готовности. Перекручиваем мясо на мясорубке, солим и перчим. Добавляем к мясу немного куриного бульона, который остался от варки, либо жира, оставшегося от запекания.

Круглую разъемную форму аккуратненько застилаем пергаментом. Кладем туда сначала половину картошки. Все разравниваем, а сверху выкладываем фарш из курицы. Далее накрываем пирог слоем оставшейся картошки. Сверху разравниваем и смазываем яичным желтком, который перемешиваем перед этим со сметаной. Запекаем около 30 минут, используя температуру 170 градусов.