Рождественский торт « Вишня в шоколаде»

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 6 штук
• Сахар- 3 стакана
• Мука пшеничная высшего сорта- 1,5 стакана
• Крахмал кукурузный- 3 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
• Какао-порошок- 8 столовых ложек
• Вишня- по вкусу
• Сметана 18% жирности- 700 граммов
• Молоко 2.5%- 3 столовые ложки
• Масло сливочное- 80 граммов

Приготовление

Я часто готовлю для своих друзей рождественский торт « Вишня в шоколаде» к чаю. Если не полениться, то испеченный корж, можно разрезать на три части. Так он получится еще нежнее и сочнее. Но мне нравится и так, как описано ниже. Сверху тортик  украсьте свежей или замороженной вишенкой.

1. Яйца взбиваем с сахаром до пены.

2. Соду погашаем уксусом, добавляем в яичную массу.

3. Всыпаем муку, какао и крахмал.

4. Тщательно перемешиваем тесто до состояния «без комочков».

5. Вливаем растительное масло.

6. Снова перемешиваем.

7. Переливаем приготовленное тесто в форму для выпечки.

8. Отправляем его в духовку, которую разогрели до ста шестидесяти градусов, на сорок минут.

9. Тем временем смешиваем сметану с какао и сахаром.

10. Взбиваем миксером. Крем готов.

11. Для глазури молоко переливаем в кастрюльку.

12. Всыпаем сахар и какао.

13. Перемешиваем до растворения сахара, доводим до кипения.

14. Снимаем с огня, добавляем масло.

15. Перемешиваем. Глазурь готова.

16. После того как корж будет готов, даем ему немного остыть и разрезаем пополам.

17. На блюдо кладем один корж, смазываем его кремом.

18. Выкладываем вишню.

19. Сверху накрываем вторым коржом.

20. Поливаем горячей глазурью верх и бока будущего десерта.

21. После этого ставим рождественский торт « Вишня в шоколаде» на ночь в холодильник.

Удачи в приготовлении!!!