Торт с черносливом и творогом

Ингредиенты

• Сахар- 100 граммов
• Творог 2% нежирный- 250 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 100 граммов
• Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
• Крахмал картофельный- 2 столовые ложки
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сметана 25% жирности- 250 граммов
• Чернослив- 200 граммов
• Желатин пищевой- 10 граммов
• Шоколад горький- 50 граммов

Приготовление

Восхитительный нежный торт, очень легкий и вкусный.

Замочить желатин в воде. Чернослив отделить от косточек и залить теплой водой. Яйца взбить с сахаром, затем добавить к ним крахмал, разрыхлитель для теста и муку, тщательно перемешать и аккуратно выложить в форму для выпекания. Заранее разогреть духовку  на 200-220 градусов, выпекать торт около 20 минут. Готовый корж оставить, чтоб остыл, но из формы не вынимать.

Измельчить чернослив. Желатин согреть на водяной бане, чтобы он растворился.

Сметану и творог взбить с сахаром, добавить к ним желатин и чернослив. Полученный крем выложить на остывший корж, убрать форму в холодное место и оставить на два-три часа. Перед подачей обсыпать тертым шоколадом.