» котлета по киевски рецепт с фото

котлета по киевски рецепт с фото


 котлета по киевски рецепт с фото


Приветствуем желающих побаловать себя полезной и вкусной едой! На сайте любой сможет узнать немало информации на тему котлета по киевски рецепт с фото быстро. Но все таки если искаемая информация об котлета по киевски рецепт с фото на данной странице не было найдено - поищите ваш запрос через поиск на сайте.

Котлета «По-киевски» к 8 марта

Котлета «По-киевски» к 8 марта

Ингредиенты

Курица (филе)- 500 граммов
Масло сливочное- 50 граммов
Яйцо куриное- 1 штука
Укроп- 10 граммов
Сухари панировочные- 50 граммов
Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
Соль- по вку...


Котлеты из курицы, фаршированные молочным соусом (марешаль)

Котлеты из курицы, фаршированные молочным соусом (марешаль)

Приготовление

У зачищенного филе курицы отрезают косточку, затем его распластывают, на середину кладут густой молочный соус, смешанный с рублеными отварными шампиньонами, а отрезанную зачищенную косточку вставляют в мякоть со стороны, противоположной  той, где она находилась ранее. Далее изделие завертывают, чтобы фарш был полностью закрыт мякотью птицы, панируют в льезоне и сухарной крошке и жарят во фритюре, как и котлеты по-киев...


Картофель жареный вздутый (суфле)

Картофель жареный вздутый (суфле)

Приготовление

Картофель нарезают кружочками толщиной 3—4 мм и погружают сначала в жир с температурой 120—130°С так, чтобы поверхность загрубела, затем переносят в жир, нагретый не ниже 180°С. При этом картофель вздувается и приобретает темно-золотистый цвет. Готовый картофель откидывают на сито и солят. Подают на круглом блюде с салфеткой; изделие украшают зеленью. В качестве гарнира подают к котлетам по-киевски, шницелю по-стол...


Картофель, жаренный соломкой (пай)

Картофель, жаренный соломкой (пай)

Приготовление

Сырой картофель нарезают соломкой и жарят во фритюре до получения сухого хрустящего изделия, откидывают на сито и посыпают солью. Подают так же, как и картофель фри. В качестве гарнира подают к котлетам де-воляй, по-киевски, шницелю по-столичному и блюдам из дичи....




Мы надеемся на то, что котлета по киевски рецепт с фото - именно эту информацию вы и хотели найти. Процесс обучения кулинарному искусству при помощи сайта пройдет легко и просто.

Самое вкусное
Выбор редакции