Домашние рецепты » Соусы и кремы » Страница 4
Хлеб белый сушеный |
|
Приготовление Высушить нарезанный черствый белый хлеб, истолочь, просеять сквозь решето, высыпать в чашку и накрыть бумагой. Вместо сушеного хлеба можно употреблять обыкновенные сухари, истолочь их... Подробнее... |
Соус рассол |
|
Приготовление В почти готовый белый основной соус добавляют прокипяченный и процеженный огуречный рассол. Варят соус 8 - 10 минут; пену удаляют, заправляют солью, перцем, маслом и процеживают. ... Подробнее... |
Соус из зеленого лука |
|
ИнгредиентыЯйцо куриное- 4 штуки Сок лимонный- 2 столовые ложки Сметана 20% жирности- 200 граммов Лук зелёный- по вкусу Перец черный молотый- по вкусу Сахар- 1 грамм Соль- по... Подробнее... |
Крем сливочный (шарлот) |
|
Приготовление Взбивают яйца, соединяют их с молоком, прокипяченным с сахаром, тщательно размешивают, прогревают до загустения (60—65°), охлаждают и процеживают. Масло размягчают и, добавляя... Подробнее... |
Соус сметанный |
|
ИнгредиентыСметана 20% жирности- 500 граммов Соль- по вкусу Перец черный молотый- по вкусу Масло сливочное- 100 граммов Мука пшеничная высшего сорта- по вкусу Приготовление Для соуса... Подробнее... |
Маринад для рыбы на костре |
|
ИнгредиентыСок лимонный- 50 мл Вода- 3 столовые ложки Масло растительное (подсолнечное)- 0.5 стакана Горчица- 1 столовая ложка Уксус 9%- 1 чайная ложка Соль- по вкусу Перец... Подробнее... |
Маринад с томатом-пюре (красный) |
|
Приготовление Овощи нарезают соломкой, пассеруют на растительном масле, добавляют томат-пюре и пассеруют 7 - 10 минут, вливают рыбный бульон, уксус, кладут душистый перец горошком, лавровый лист и... Подробнее... |
Соус молочный |
|
ИнгредиентыМука пшеничная высшего сорта- 50 граммов Молоко 2.5%- 750 граммов Масло сливочное- 100 граммов Вода- 250 мл Сахар- по вкусу Соль- по вкусу Приготовление Пассерованную... Подробнее... |
Соус смородинно-малиновый |
|
ИнгредиентыСмородина чёрная- 350 граммов Малина- 260 граммов Сахар- 160 граммов Сливки 20%- 270 мл Мука картофельная- 20 граммов Вода- 100 мл Приготовление Перебранные,... Подробнее... |
Кетчуп |
|
ИнгредиентыТомат (помидор) красный- 5 килограммов Лук репчатый- 180 граммов Сахар- 30 граммов Уксус 9%- 1 стакан Перец черный горошек- 1 щепотка Гвоздика молотая- по вкусу... Подробнее... |
Маринованые рыжики: рецепт приготовления |
|
ИнгредиентыРыжик- 1 килограмм Уксус 6%- 1/2 стакана Соль- 1,5 столовые ложки Лавровый лист- 6 штук Гвоздика- 10 штук Чеснок- 6 зубчиков Перец черный горошек- 6 штук... Подробнее... |
Соус томатный с эстрагоном |
|
Приготовление У эстрагона отделяют листики от стебля. Стебли кладут в томатный соус, варят 25—30 мин и процеживают. Листики эстрагона заливают белым виноградным (сухим) вином, доводят до кипения и... Подробнее... |
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции