Клюквенный кисель – сладкий напиток к посту
Ингредиенты
- Клюква- 50 граммов
- Сахар- 3 столовые ложки
- Вода- 1 стакан
- Крахмал картофельный- 2 чайные ложки
Приготовление
Кисель – напиток родом из детства. Я готовлю его особенно часто летом и осенью, когда можно и в саду, и в лесу собрать много свежих ягодок. Кисель из клюквы – особенно ароматен и вкусен. Поделюсь рецептиком.
1. Перебираем ягодки клюквы, обдаем их на сите кипятком.
2. Дадим водичке стечь, разомнем ягодки ложкой.
3. Получившийся сок переливаем в отдельную посудину и ставим в темное прохладное место.
4. Размятые ягодки положим в марлю и отожмем сок в эмалированную кастрюльку.
5. Выжимки зальем стаканом горячей водички, поставим на плиту и доведем до кипения. Затем процедим сквозь марлю и снова перельем в кастрюльку.
6. Вскипятим с 3 чайными ложками сахарку.
7. ? стакана процеженного отвара охладим и разведем в нем 2 ч.л. крахмала. Также можно развести крахмал в холодной воде. Можно добавить больше сахарку.
8. Когда кисель начнет закипать, вольем в него разведенный крахмал, доведем до кипения и перельем в другую посуду, не допустив образования пенки.
9. После остывания киселя вольем в него сырой сок из размятых ягодок.
10. Вкусный клюквенный кисель к посту готов.
Вкусного вам настроения!
Добавить комментарий!