Постный смородиновый квас
Ингредиенты
- Смородина красная- 1 килограмм
- Вода- 5 л
- Сахар- 2,5 стакана
- Дрожжи прессованные (эргостерин)- 20 граммов
Приготовление
Квас – без сомнений, один из любимейших напитков многих людей. Я не исключение. Нравится его пить не только летом, но и в любое время года. Когда-то попробовала постный смородиновый квас и теперь не могу стоять перед возможностью порадовать домашних этим напитком. Вкус с кислинкой намного интереснее привычного кваса.
1. Наливаем в кастрюлю воду. Растворяем в ней сахар и ставим на огонь. Кипятим и позволяем остыть.
2. Дрожжи растираем вместе с ложкой сахара.
3. Смородину разминаем, выдавливая сок. Перетираем через сито. Добавляем сок в воду.
4. Дрожжи с сахаров отправляем в воду с соком.
5. Перемешиваем и накрываем емкость марлей и оставляем настаиваться несколько дней в теплом месте.
6. Процеживаем, разливаем в бутылки и храним в холодильнике.
7. Постный смородиновый квас отлично утоляет жажду и будет отличным дополнением на вашем обеденном столе.
Вкусных вам шедевров!
Добавить комментарий!