Соус из плодов крыжовника к мясу

Ингредиенты

• Крыжовник- 1 килограмм
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 200 граммов
• Чеснок- 100 граммов

Приготовление

1. Перебираем крыжовник, удаляем плодоножки и хвостики, моем под сильной струей воды, даем жидкости хорошенько стечь.
2. Укроп зеленый перебираем, моем, обсушиваем салфеткой.
3. Головки чеснока перебираем, разделяем на зубчики, каждый зубчик чистим и обмываем под водой.
4. Соус из плодов крыжовника к мясу получается очень нежным, если все компоненты измельчить с помощью мясорубки. Поэтому подготовленные составляющие перетираем в мясорубке, тщательно перемешиваем, чтобы масса стала однородной.
5. Готовый соус из плодов крыжовника к мясу раскладываем в небольшие баночки (по 150-200 граммов), закрываем пластиковыми крышечками и храним на холоде.
Перед подачей соус рекомендуется слегка подсластить сахаром.