Любимый рецепт варенья из смородины

Ингредиенты

• Смородина чёрная- 1 килограмм
• Сахар- 1 килограмм
• Вода- 0,5 стакана
• Лимонная кислота- 0,5 чайные ложки

Приготовление

Я очень люблю оладушки с вареньем. Обязательно из смородины. А чтобы лакомиться зимой и весной любимым угощением, нужно летом немного потрудиться. Совсем немного – потому что рецепт варенья очень простой.

1. Аккуратно промываем смородину, сливаем воду и перебираем. Обрезаем все хвостики.

2. Выкладываем ягоды в широкую емкость и слегка мнем ложкой, чтобы пошел сок.

3. Заливаем водой и ставим на огонь. На среднем огне держим около 10 минут. Постепенно добавляем сахар.

4. Доводим до кипения, перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился. И убавляем огонь на минимум.

5. При такой температуре варим ягоды около 25 минут. Помешиваем периодически и снимаем пенку, если появляется.

6. В последние пять минут готовки добавляем лимонной кислоты.

7. По этому рецепту варенья из смородины получается почти джем, но более жидкий.

8. Разливаем варенье по готовым банкам и герметично закрываем.

9. Переворачиваем и оставляем остывать.

Вкусных вам шедевров!