Помидоры маринованные

Ингредиенты

• Вода- 1 л
• Соль- 1 столовая ложка
• Уксус 70% (Эссенция)- 10 граммов
• Сахар- 3 столовые ложки
• Сельдерей- по вкусу
• Морковь- 100 граммов
• Томат (помидор) красный- 1 килограмм

Приготовление

Морковь очистите от кожуры и нарежьте косыми дольками, перец промойте, очистите от семечек и нарежьте дольками. Чеснок также очистите. Листья сельдерея промойте.

На дно банки выложить сельдерей перец горошком и чеснок. Помидоры промойте и аккуратно уложите сверху, морковь и перец укладывайте по бокам. Приготовьте заливку, для этого смешайте воду, уксусную эссенцию, соль, сахар. На трехлитровую банку вам понадобится 2 литра заливки. Залейте помидоры и дайте им настояться 15 минут, слейте и залейте второй раз и сразу же закатайте. Охлаждайте банки плотным полотенцем. Хранить помидоры маринованные можно при комнатной температуре.