Джем малиновый

Ингредиенты

• Малина- 650 граммов
• Сахар- 650 граммов
• Сок виноградный- 100 мл

Приготовление

Для данного джема подходит слегка мятая малина.

Слегка промойте ягоды малины, дайте стечь воде.

Разложите ягоды на мелких тарелках в один слой и присыпьте сверху сахарным песком.

Из сахара и воды сварите сироп. Сахар должен полностью раствориться в воде.

Спустя 2 - 3 часа переложите ягоды в кастрюлю.

Залейте горячим сиропом из сахара и сразу же поставьте кастрюлю на интенсивный огонь.

Чтобы  малиновый джем приобрел нежность и особый вкус, в конце приготовления  влейте 100 грамм фруктового сока, например виноградного, и хорошо размешайте.

Варите малиновый джем до готовности.

Готовый джем из малины красивого цвета и похож на желе, а когда его охладить, то джем можно резать ножом.  

Горячий джем разлейте по стерилизованным банкам.

Вытрите края банок и закатайте крышками.

Дайте джему остыть в банках и перенесите в холодное место для хранения.