Джем из красной смородины и арбуза

Ингредиенты

• Арбуз- 1 килограмм
• Смородина красная- 1 килограмм
• Сахар- 1 килограмм

Приготовление

Красную смородину промойте под холодной водой и переберите. Сложите ее в глубокую кастрюлю и перемешайте с сахарным песком. Арбуз промойте и разрежьте пополам. Мякоть арбуза вырежьте, очистите от семечек и нарежьте небольшими кубиками. Арбуз добавьте к смородине. Все содержимое кастрюли разотрите в пасту при помощи деревянной лопатки. Смесь арбуза и смородины доведите до кипения на маленьком огне и варите, постоянно помешивая, в течение 40 минут. Снимите с огня и дайте остыть. Затем возьмите сито и протрите через него будущий джем из красной смородины и арбуза. Потом снова поставьте смесь на огонь и закипятите. Горячий джем разлейте по банкам и закрутите.