Дамский салат. Особенности приготовления

«Дамский» салат – это отличная закуска, которая придется по вкусу даже взыскательным гурманам. В отличие от простых мясных салатов, в его рецепте нет картофеля, однако при этом сохраняется сытость благодаря использованию в Дамском салате куриного мяса либо ветчины.

Дамский салат

Для приготовления салат «Дамский» потребуются следующие компоненты:

300 грамм филе куриного,

ананасы - 200 грамм,

сыр твердый - 150 грамм.

Для заправки требуется:

сметана - 200 г,

2 чесночных зубчика,

немного соли.

Готовится салат Дамский по рецепту и строго по инструкции:

1. Остужаем отварное филе и нарезаем кубиками.

2. Нарезаем ананасы на кубики.

3. Натрем сыр на мелкой терке.

4. Для приготовления заправки смешаем чеснок, пропущенный в прессе, соль и сметану.

5. Подаем салат «Дамский», не смешивая компоненты и заправку.

6. Выкладываем в креманки либо мартинницы слоями куриное мясо, ананасы, а затем сыр, а поверх, словно сливками, украшаем приготовленной заправкой.

Не самым распространенным вариантом салата «Дамского» является рецепт со свежими шампиньонами, однако получается салат вкусным и более необычным.

Для приготовления такого салата понадобятся следующие компоненты:

триста грамм филе курицы,

200 г ананасов,

150 г свежих шампиньонов,

150 грамм сыра пармезан.

Для заправки нужно:

петрушка,

сметана - двести грамм,

3 чесночных зубчика,

по вкусу соль.

Готовится салат согласно инструкции:

1. Филе отварное нарезаем кубиками.

2. Ананасы тщательно процеживаем от жидкости и нарезаем на кубики.

3. Моем свежие шампиньоны и каждый нарезаем на четыре части. Обращаем внимание при покупке грибов, что часть под шляпкой должна быть белого цвета. Когда гриб под шляпкой черный, это означает, что он уже не свежий и не подходит для применения в этом рецепте.

4. Натираем пармезан на мелкой терке.

5. Пропустим чеснок через чеснокодавку, порубим петрушку и вводим в сметану с солью.

6. Салат выкладываем в креманки слоями – сначала курица, затем ананас, грибы, натертый сыр, заливаем сверху чесночным соусом и украшаем петрушкой.

Вместо куриного мяса можно использовать ветчину или отварной язык. В этом случае получается не менее вкусно. Кроме того, ананасы можно заменить цитрусовыми (апельсин, грейпфрут). Иными словами, не стоит бояться экспериментировать. В любом случае всегда получается невероятно вкусно.