» » Плюшки из детства

Плюшки из детства

вулкан россия зеркало

Плюшки и булочки любят многие. У этой выпечки есть какой-то особый вкус, который мысленно переносит в детство. Так приятно было утром просыпаться от аромата свежей выпечки! Когда мы вырастаем и сами становимся родителями, то хочется продолжить такие милые традиции и баловать своих детей домашними мамиными плюшками. Да и взрослые вряд ли откажутся от такого лакомства.

Приготовить плюшки можно на завтрак, на полдник, просто напечь к чаю, или дать детям в школу для перекуса.

Набор ингредиентов

Для приготовления плюшек по маминому рецепту понадобятся следующие продукты:

  • сто грамм молока и сто грамм воды;
  • пол килограмма муки;
  • дрожжи сухие – одна чайная ложка;
  • четыре столовых ложки сахарного песка;
  • одно яйцо;
  • полстакана растительного масла;
  • ваниль;
  • щепотка соли.

Процесс приготовления

Прежде всего, необходимо смешать воду с молоком и вылить в емкость, где будет замешиваться тесто. Количество молока и воды должно быть один к одному, хотя молока можно взять большую часть, тогда булочки будут более мягкие и приобретут легкий сливочный вкус.

В отдельной посудине взбить яйцо, сахарный песок и щепотку соли.

Теперь переходим непосредственно к процессу замеса теста. В емкость с жидкостью выливаем яично-сахарную массу, добавляем масло, дрожжи и ваниль. Ванильного сахара можно взять целый пакетик, а если брать просто ваниль, то достаточно будет и половинки. Опару хорошо перемешать и оставить примерно на десять минут, чтобы дрожжи запустились.

Когда время прошло, в опару всыпать муку и замесить тесто. Оно получится не жидкое и не слишком плотное, средней консистенции. Муку следует вмешивать постепенно, чтобы не было комков и чтобы не переборщить. Если муки будет много, то дрожжи могут не поднять тесто и булки не получатся, или получатся, но не такие воздушные, как должны быть.

Теперь тесто нужно накрыть полотенцем и оставить в тепле на час. Время от времени его можно немного примять, если будет слишком активно подходить.

Но постоянно стоять над тестом не нужно и, если на кухне пока нет необходимости находиться, можно потратить время в свое удовольствие. К примеру, отправиться за компьютер и целый час наслаждаться любимой игрой. Интересную игру предлагает вулкан россия зеркало, где реальные призы и бонусы, простые правила. Основное – нужно не заиграться и не забыть о булочках.

Тесто уже подошло и можно делить его на порции. Лучше всего скатать тесто колбаской и резать ее на приблизительно одинаковые части.

226;243;235;234;224;237; 287;238;241;241;232;255; 231;229;287;234;224;235;238;

Теперь из каждого шарика необходимо сформировать плюшку. Для этого шарик следует раскатать скалкой, смазать растительным маслом и посыпать сахарным песком, а после закатать в рулетик.

Концы рулетика слепить между собой, разрезать петельку ножом вдоль и вывернуть в форме сердечка. Плюшка готова.

Готовые изделия выкладываем на застеленный пергаментом духовой лист и оставляем минут на двадцать подходить.

Перед тем, как отправить плюшки в духовой шкаф, нужно смазать их куриным желтком. Тогда готовые плюшки будут иметь симпатичную и вкусную корочку.

В духовке плюшки проведут тридцать минут при температуре сто девяносто градусов.

Уже готовые булочки можно посыпать сахаром или пудрой, пока они не остыли.

Теперь можно заваривать чай или наливать в стаканы молоко и приглашать семейство завтракать!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции