«Яблочная» свинина ко дню всех Влюбленных

Ингредиенты

• Чеснок- 3 зубчика
• Соль- 1/2 чайные ложки
• Лук-порей- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Яблоки- 4 штуки
• Мука- 1 чайная ложка
• Вода- 1 столовая ложка
• Сок яблочный- 3/4 стакана
• Сливки 30%- 2 грамма
• Свинина (вырезка)- 500 граммов
• Тмин- 1 чайная ложка
• Перец черный молотый- 1/2 чайные ложки

Приготовление

Немного кисловатый вкус яблочного маринада придает мясу особо интригующий аромат и вкусовые качества. Готовиться «яблочная» свинина ко дню всех Влюбленных
вначале на сковороде, а затем допекается в духовке.

1. Целый кусок свиной вырезки щедро натираем солью, тмином, перцем и чесноком, пропущенным через пресс. Обжаривает мясо по несколько минут с каждой стороны на сковороде, добиваясь появления румяной корочки.

2. Перекладывая мясо на противень и печем полчаса при средней температуре.

3. Пока мясо готовится, займемся заправкой. Мелко порубленный порей, яблоко и соль с перцем жарим на масле 5 минут.

4. Теперь смешаем воду и муку. Добавим этот загуститель к нашей заправке. Доводим все до кипения и заливаем сливки.

5. Достаем из духовки свинину, режим на нужно величины кусочки и заливаем их нашей яблочной заправкой. Гарнир выбирайте на свое усмотрение.

Вкусных вам моментов!