Постные бочонки из кабачков, начиненные рисом и овощами

Ингредиенты

• Кабачок- 2 штуки
• Лук репчатый- 2 штуки
• Крупа рисовая- 100 граммов
• Горошек зелёный- 150 граммов
• Морковь- 2 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Постные бочонки из кабачков, начиненные рисом и овощами – сытное, вкусное блюдо, несложное в приготовлении. Экзотических компонентов не содержит, большого кулинарного умения не требует.

1. Кабачок нарезаем поперек на 4-5 частей. Центральную часть выскабливаем, чтобы получить бочонки, мякоть у основания оставим.

2. Теперь эти бочонки положим в духовку на 25 минут (темп. 180 градусов).

3. Перейдем к начинке. Оставшийся кабачок нарезаем кубиками, измельчаем луковицы, натираем морковь. Кладем эти продукты на сковородку, поджариваем на масле.

4. Отварной рис соединяем с горошком и добавляем пожаренные овощи. Молим, перчим и хорошенько перемешиваем.

5. Полученной начинкой начиняем бочонки. Уже начиненные бочонки выкладываем на противень, закладываем в духовку. Выпекаем 20 минут (темп. 170 градусов). Подаем на стол, пока все горячее.

Угощаемся!