Домашние рецепты » Соусы и кремы » Соус красный с луком и грибами (охотничий)
Соус красный с луком и грибами (охотничий)
Ингредиенты
- Лук репчатый- 2 штуки
- Шампиньоны свежие- 0.5 килограмма
- Вино столовое красное 12%- 2 чайные ложки
- Мука пшеничная высшего сорта- 3 столовые ложки
- Вино столовое белое 11%- 1 столовая ложка
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
- Эстрагон- 1 пучок
Приготовление
Мелко рубленный репчатый лук пассеруют, добавляют нарубленные грибы (белые, шампиньоны) и обжаривают 3—5 мин, затем кладут красное вино, спасированную муку, специи и проваривают до готовности грибов. Перед окончанием варки добавляют белое виноградное вино, а по окончании — нарезанную зелень укропа, петрушки, эстрагона.
Подают к жареной дичи, рубленым котлетам и биточкам из дичи, натуральным котлетам из телятины, баранины, жареному лосю, оленю, медведю.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!