Домашние рецепты » Вторые блюда » Лапша дунганская (казахское блюдо)
Лапша дунганская (казахское блюдо)
Приготовление
Из муки и подсоленной воды замешивают крутое тесто, дают ему расстояться 3 - 4 часа; чтобы увеличить вязкость, его вновь перемешивают, смачивая поверхность крепким раствором соды и соли. После этого дают тесту еще раз расстояться. Кусок теста весом около 3 кг смачивают вновь раствором соды и соли, раскатывают в виде батона и вытягивают. Вытянутое тесто складывают вдвое и вновь растягивают. Так повторяют несколько раз, пока нить не будет иметь толщину 3 - 4 мм. Лапшу режут и отваривают в посоленной воде.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!