Шашлык в банке (с жидким дымом)

Ингредиенты

• Курица (желудки)- 800 граммов
• Чеснок- 3 зубчика
• Шашлычная приправа- 1 л
• Вода минеральная- 150 мл
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Жидкий дым- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Вымыть и почистить желудки, при использовании мяса порезать его на небольшие кубики, примерно 30 – 35г.

Добавить соль, шашлычную приправу и растительное масло. Перемешать, добавить минеральную воду. Еще раз хорошо перемешать и мариновать при комнатной температуре в течение ночи.

На дно трехлитровой банки положить 2 очищенных и разрезанных зубчика чеснока. Налить 2 ст. л. «жидкого дыма».

На деревянные шпажки, вымоченные в воде, надеть подготовленные желудки. При использовании мяса, его необходимо предварительно слегка обжарить на сковороде.

Палочки поставить в банку вертикально в количестве 7 штук. Горловину банки закрыть двумя слоями фольги.

Поставить шашлык в банке в холодную духовку и запекать 40 минут при температуре 230 – 250⁰. Для приготовления шашлыка в банке из мяса время приготовления будет примерно 1 час 20 минут.