Желудки куриные, рецепт приготовления в сметанном соусе

Ингредиенты

• Курица (желудки)- 500 граммов
• Сметана 20% жирности- 200 граммов
• Куриный бульон- 250 мл
• Перец черный молотый- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки

Приготовление

 

 

Я отношусь к той категории гурманов, которые обожают блюда из куриного мяса, но одновременно люблю и хорошие рецепты из субпродуктов. Один из таких субпродуктов – куриные желудки, рецепт с ними я и предлагаю вам, получается вкусно!

 

1. Как обычно, желудки куриные рецепт предписывает подвергнуть тщательной промывке. Также необходимо удалить пленки, после чего вновь промыть. Каждый желудок нарежем на 3 части, куски забросим на сковороду. Обжарим на раст. масле, чтобы у желудочков появилась корочка. Польем бульоном, добавим соль с перцем,

 

2. Дождемся, чтобы бульон начал кипеть, убавим огонь и, накрыв крышечкой, тушим куриные желудки, рецепт говорит, что 20 минут будет достаточно. Нальем сметану на желудочки, перемешаем и потушим некоторое время, чтобы соус стал более густым. 

 

3. Разложим по тарелкам куриные желудки, рецепт не ограничивает нас в выборе гарнира, так что свободно фантазируем на этот счет, главное чтобы сочеталось по вкусу.