Как варить рассольник с рисом? Классический рецепт.

Ингредиенты

• Курица- 700 граммов
• Рис белый- 100 граммов
• Картофель- 3 штуки
• Огурец солёный- 2 штуки
• Лук репчатый- 2 штуки
• Морковь- 1 штука
• Лавровый лист- 1 штука
• Перец черный горошек- 3 штуки
• Томатная паста- 2 столовые ложки
• Рассол огуречный- по вкусу
• Сметана 20% жирности- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки

Приготовление

Каждая хозяйка знает, как готовить рассольник с рисом. Это нехитрое блюдо имеет одну основу, без которой рассольник не будет рассольником никогда – огуречный рассол или соленые огурцы. В остальном же приготовить рассольник не сложно, как и любой другой суп. Главное, следуйте рецепту и не перепутайте рассольник с солянкой.

1.Куриное мясо промываем и нарезаем небольшими кусками. Складываем его в кастрюлю, наливаем воду и варим примерно 20 минут, предварительно посолив.

2. Моем и чистим овощи. Картошку и соленые огурцы режем кубиками. Лук мелко нарезаем, а морковь трем на терку.

3. Промываем рис и кладем его в кастрюлю с готовым бульоном. Туда же отправляем картофель. Варим примерно 15 минут.

4. В это время лук и морковочку пассируем на растительном масле. Когда зажарка станет золотисто-оранжевого цвета, добавляем томатную пасту и соленые огурцы. Тушим примерно 5 минут. Кладем готовую зажарку в суп.

5. Добавляем в кастрюлю лист лавровый, черный перец горошком и варим до готовности супа.

6. Снимаем рассольник с огня, заправляем мелко порубленной зеленью. На стол подаем со сметаной.

Кушайте на здоровье!