Рыба с грибами в фольге

Ингредиенты

• Рыбное филе- 1 килограмм
• Масло сливочное- 4 столовые ложки
• Лук репчатый- 30 граммов
• Шампиньоны свежие- 200 граммов
• Петрушка (зелень)- 1 пучок
• Мука пшеничная высшего сорта- 2 столовые ложки
• Соль- 2 чайные ложки
• Молоко 2.5%- 1 стакан

Приготовление

Масло растопить в кастрюле и пожарить на нем лук, грибы и зелень петрушки. Добавить муку и 1 ч. ложку соли. Постепенно размешивая, влить струйкой молоко. Помешивать, пока молоко не закипит. Варить на слабом огне, пока соус не загустеет. Филе  рыбы посыпать оставшимися солью и перцем и обжарить на масле с обеих сторон.

Вырезать 5 кусочков из алюминиевой фольги примерно 25x30 см. Положить на фольгу слой грибов, потом кусок рыбы и сверху еще слой грибов. Загнуть углы в виде конверта и соединить их. Положить конверты на противень поставить в духовку на 10 мин.