Салат из помидоров «Для поста»

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 4 штуки
• Оливки- 8 штук
• Базилик свежий- 1 пучок
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Чеснок- 1 зубчик

Приготовление

В салат из помидоров «Для поста» в дни нестрогого соблюдения поста вполне можно добавить чуточку оливкового или подсолнечного масла. Хотя, он хорош и без масляной заправки, так как содержит оливки и чеснок, который придает блюду замечательный аромат.

1. Базилик или стебли петрушки вымываем, обсушиваем, обрываем листочки.

2. Моем помидоры под проточной водой, обсушиваем полотенцем. Два томата режем кольцами. Два другие натираем на крупной терке (измельчаем в блендере) до однородности.

3. В томатную кашицу добавляем соль, перец, пропущенный через пресс чесночок и перемешиваем.

4. На тарелку выкладываем листики базилика или петрушку. Сверху выкладываем кольца помидоров, солим их слегка, перчим, поливаем заправкой из масла.

5. Украшаем салатик маслинами.

Вкусного застолья!