Борщ с грибами к посту
Ингредиенты
- Овощной бульон- 3 л
- Свекла- 1 штука
- Морковь- 2 штуки
- Томатная паста- 2 столовые ложки
- Капуста белокочанная- 150 граммов
- Картофель- 3 штуки
- Белые свежие грибы- 200 граммов
Приготовление
Я раньше готовила только суп с грибами и даже себе представить не могла, что грибы сочетаются со свеклой. Эту идею мне предложила осуществить в жизнь моя мама, когда папа очередной раз вернулся из леса и привез море грибов. У нас еще и урожай бураков выдался. Короче, рискнула и знаете, получился борщик на славу, вкусненький и что самое главное постный. Так как мы с мамой частенько садимся на пост, поэтому в арсенале появилось еще одно постное блюдо.
1. В воду бросаем свеклу очищенную, перец болгарский, сельдерей, морковку, луковицу, ставим кастрюлю с содержимым на плиту и отвариваем до полного закрашивания воды.
2. Затем все овощи достаем и выбрасываем.
3. В бульон добавляем на кубики нарезанную картошку.
4. Натертую сваренную свеклу и морковку сырую обжариваем на сковородке с маслом, куда добавляем пару крупинок кислоты лимонной и пару ложек сахара.
5. В само конце к овощам кидаем пасту томатную и вливаем треть стакана воды и тушим 5 минут.
6. Нарезаем капусту меленько и бросаем ее к картошке, а затем туда же отправляем зажарку из свеклы.
7. Грибы добавляем в самом конце, заранее хорошо промыв их и перебрав.
8. Борщ с грибами к посту готов.
Угощайтесь на здоровьице!!!
Добавить комментарий!