Крестьянский капустный суп к посту

Ингредиенты

• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Картофель- 250 граммов
• Чеснок- 4 зубчика
• Лук репчатый- 1 штука
• Овощной бульон- 5 стаканов
• Капуста белокочанная- 1/4 штуки
• Фасоль белая. Консервы- 1,5 стакана
• Сыр Пармезан- 100 граммов

Приготовление

Этот супчик научила готовить меня мама. За что я ей очень благодарна, супчик получается изумительным. А аромат, какой разлетается по всей квартире, даже словами не передать. Особенно готовлю его во время поста. И наедаешься до сыта и наготавливаю сразу на несколько дней. Да к тому же уж очень он полезный. Попробуйте, и я вас уверяю, вам очень понравится.

1. С толстым дном в кастрюле разогреваем масло на среднем пламени.

2. Добавляем картошку  нарезанную и неочищенную, так как молодая.

3. Всыпаем щепотку соли и готовим около 5 минут закрыв крышкой кастрюлю, пока картошка не приобретет мягкость и слегка подрумянится.

4. Добавляем лук вместе с чесноком очищенные. Готовим еще пару минут.

5. Добавляем бульон, доводим до полного закипания.

6. После чего добавляем капусту и варим до полной ее готовности.

7. Добавляем фасоль, солим еще и после того, когда закипит, снимаем с огня.

8. Подаем  крестьянский капустный суп к посту сбрызнув маслом оливковым и обильно посыпав сыром пармезаном.

Приятного вам кушанья и аппетита!