Суп-пюре из горошка с песто к посту

Ингредиенты

• Лук репчатый- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Куриный бульон- 1 л
• Вода- 2 л
• Горошек зелёный замороженный- 400 граммов
• Паста песто- 1/4 стакана

Приготовление

Частенько наготавливаю этот супчик-пюре для своих родных, уж очень вкусненьким и аппетитненьким он получается. Когда лето, я готовлю из домашнего горошка, сорванного только с грядки, ну а весной, тогда только присутствует один вариант – замороженный горошек. Если кто не знает, песто – это соус из базилика зеленого, оливкового масла и кедровых орешков, все измельчается до массы без комочков. Попробуйте, и вас действительно порадует вкус насыщенного зеленого горошка.

1 Доводим до кипения бульон с водой.

2. Тем временем меленько нарезаем лук вместе с морковкой.

3. Все закидываем в бульон, накрываем крышкой и даем потомиться минут 6, до полной мягкости морковки.

4. Всыпаем горошек, снова даем супу закипеть.

5. Снимаем с пламени, вмешиваем песто заранее приготовленное.

6. В чашу блендера отправляем получившейся суп, и измельчаем до пюре.

7. Суп-пюре из горошка с песто к посту готов.

Угощайтесь на здоровьице!!!