Постный борщик

Ингредиенты

• Картофель- 4 штуки
• Капуста белокочанная- 400 граммов
• Шампиньоны свежие- 50 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Морковь- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Лавровый лист- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 100 граммов

Приготовление

Вкусный борщик всегда хорош к посту. Особенно, когда хорошо настоится после варки. В скоромные дни я приправляю его еще и сметанкой или майонезом, - какая вкуснотища! Овощи и грибочки придают блюду особенную нотку. Иногда я добавляю также лесные грибки, собранные своими руками.

1. В кастрюльку наливаем около 2 л водички, ставим варить нарезанную кубиками картошечку.

2. Одновременно на одной сковородке сделаем зажарку из нарезанных кубиками лучка и морковки.

3. На другой сковородке обжарим лучок и шампиньоны, тоже мелко нарезанные.

4. В кастрюльку с полуготовой картошечкой положим нарезанную соломинками капусточку, доведем до кипения и забросим обжаренные овощи и грибочки.

5. Добавим сольку, перчик, лаврушку.

6. Варим еще минуток 10.

7. Дадим блюду чуток настояться.

8. Подаем постный борщик к столу.

Вкусного настроения!