Тартар из лосося

Ингредиенты

• Филе лосося- 250 граммов
• Каперсы консервированные- 1 чайная ложка
• Лук зелёный- 100 граммов
• Лимон- 0,5 штуки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Укроп- по вкусу
• Маслины черные крупные, консервированные- 1 штука

Приготовление

Тартар из лосося готовлю постоянно, особенно, когда муж привозит, свежую рыбу, именно свежую, а не полежавшую месяц или еще больше. Конечно, это блюдо на любителя, точнее для гурманов, которые любят необычный вкус и весьма легкую и незамысловатую пищу.

1. Филе лосося нарезаем на пластики тонкие, затем еще на маленькие кубики.

2. Зеленый лук и каперсы меленько нарубаем.

3. В миске перемешиваем все компоненты и сбрызгиваем соком из половины лимона, перчим и солим. Отправляем в холодильник на 1 час.

4. Тартар из лосося достаем охлажденным, и аккуратно формируем на десертной тарелке.

5. Украшаем долькой лимона, веточками свежего укропа и маслиной.

Приятной вам трапезы!