Новогодний салат «Капрезе» в волованах

Ингредиенты

• Тесто слоеное бездрожжевое- 250 граммов
• Сыр Моцарелла- 150 граммов
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Масло оливковое- 1 столовая ложка
• Базилик свежий- по вкусу
• Уксус бальзамический- 1 столовая ложка
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Особенность этого салата – подаваться он будет в слоеных стаканчиках (волованах). Салат этот легкий, но волованы можно начинять и более сытным содержимым вроде оливье и т.п.

1. Тесто раскатывается в одном направлении. Выемкой вырезаем 16 кружков, половина из них пойдет на вырезание колечек, которые делаем выемкой меньшего диаметра. Большие кружочки выкладываются на форму и обмазываются белком. Сверху положим колечки и тоже смажем их белком.

2. Положим форму в накаленную духовку (200 градусов), через 15 минут стаканчики поднимутся.

3. За это время мы очистим помидоры от семян и нарежем кубиками.

4. В емкости смешаем моцареллу с помидорами, приправим бальзамическим уксусом, подольем и оливковое масло, солим, перчим.

5. Приготовленный салат разложим по слоеным стаканчикам и украсим базиликом. Вот теперь новогодний салат «Капрезе» в волованах полностью соответствуют своему названию.

Угощаемся!